下鴨神社のそばに新味登場

山椒ちりめん

数ある京都のちりめん山椒店の中でも、ふっくらしっとり食感と京都らしい薄味にこだわったちりめん山椒です。
国内産の厳選したおじゃこを、醤油・酒・みりん、そして色鮮やかな実山椒と一緒に炊き上げました。
熱々のご飯の上にのせてお召し上がりください。

お肉ちりめん

和牛からしみ出した肉汁が、おじゃこにしみ込んで食欲をそそります。　　　　　　　　　　
ジュウシーで濃厚なお味付になっておりますので、お酒のお供やご飯と一緒にお召し上がりください。

【季節限定】七味ちりめん

「辛い」というイメージの七味も、ふみ屋で使用している七味は辛さよりも風味際立つ味わいです。
その七味・昆布と共にしっとり柔らかく炊き上げたおじゃこをお味わいください。
塩味で食べるスパゲティーや焼きそばにも相性が合います。

【季節限定】すぐきぜいたく煮

京都三大漬物のひとつ「すぐき」を、おじゃこと唐辛子を入れて沢庵の贅沢煮風に炊き込みました。
本場京都上賀茂のすぐきにこだわり、柔らかく薄味に仕上げた製品はおかずの一品になります。

【季節限定】生姜ちりめん

昔から薬としても使われるほどの生姜を、おじゃこ・昆布と炊くことによって辛みが和らぎ食べやすく仕上げています。
２合のお米と一緒に炊き込むことで生姜ご飯にも変化できます。

おじゃこご飯の素

京あげ・おじゃこ・実山椒を独自の出汁でアレンジしたものです。
ひと袋を２合分のお米と一緒に炊き込めば簡単に仕上がります。
炊き込み中、おじゃこと醤油の香りが家中に広がり食欲をそそります。

昆布ちりめん

日高産昆布におじゃこと実山椒を加えてじっくり炊き込みました。
塩辛さを極端に控えめにした昆布はお茶請けにもピッタリです。

筍ちりめん

国内産のやわらかな筍をぶつ切りにして、おじゃこと実山椒を一緒に浅炊きに仕上げました。
少し麺つゆを加えてお米と一緒に炊き込めば筍ご飯にも早変わり。

葉とうがらし

京都では秋仕度のために根から抜き取ったとうがらしの葉を食べる習慣があり、別名木ご庄(きごしょう)とも言います。
その葉っぱを、ふんだんなおじゃこと一緒に甘辛く炊き込みました。
温かいご飯に良く合います。

黒糖そら豆

そら豆を黒砂糖とハチミツでまぶした豆菓子です。
黒砂糖は身体の中の善玉菌を増やす効果があります。