ようこそふみ屋においでやす

二千年の歴史を誇る世界遺産下鴨神社のすぐ西側で
暖簾を掲げております。
ふみ屋のおじゃこはすべて瀬戸内海でとれた
小ぶりのちりめんじゃこを使っており、まるで
グリーンの宝石のような和歌山県産ぶどう山椒は
辛さ控えめで爽やかな味わいです。
おじゃこと山椒をふんだんに使ったふみ屋の商品は
それぞれの素材にこだわり、お店の厨房でひとつひとつ
丁寧に炊き上げたものです。
四季折々の素材を活かした季節限定の商品もございます。
ご飯のおともに、お酒のあてに、大切な方への贈り物にと、
ふみ屋のおじゃこをお召し上がりくださいませ。

おすすめ商品

  • 山椒ちりめん アイ

    瀬戸内海の特に小ぶりで厳選したおじゃこを、和歌山産の実山椒とともに、醤油・酒・みりんなどで炊き上げました。
    特に京都の食文化らしく薄味に仕上げ、ソフト風味と実山椒の新鮮感にこだわった逸品です。

    山椒ちりめん

  • 蕗ちりめん アイ

    鹿児島産自生の生蕗を雑魚・実山椒と一緒に浅炊きにした逸品です。
    浅炊きのため蕗特有の風味と食感が残っており、いつもと違う味わいです。

    【季節限定】蕗ちりめん

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    夏向きのさっぱりとした製品です。
    梅干しの酸味はクエン酸によるもので、クエン酸は身体のエネルギーを作るのに必要な成分です。カリッという梅の食感と柔らかな雑魚のアンバランスが美味しさの秘訣です。

    【季節限定】梅ちりめん